Segura-Campos, M. Acosta-Chi, Z. Rosado-Rubio, G. Chel-Guerrero, L. Betancur-Ancona, D. <br/><br/>
Whole and crushed nutlets of chia (Salvia hispanica)from Mexico as a source of functional gums 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SALVIA HISPANICA<br/>SALVA<br/>PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA<br/>ANALISE DO ALIMENTO<br/>PROTEINA<br/>FIBRA<br/>GOMA