TY  - SER
AU  - Alibas,I.
AU  - Koksal,N.
ED  - 

TI  - Forced-air, vacuum, and hydro precooling of cauliflower (Brassica oleracea L. var. botrytis cv. Freemont): Part II. Determination of quality parameters during storage
KW  - COUVE-FLOR
KW  - BRASSICA OLERACEA BOTRYTIS
KW  - ANALISE ORGANOLEPTICA
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - COR
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
KW  - CONDICAO AMBIENTAL
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v35n1/0101-2061-cta-35-1-45.pdf
ER  -