TY  - SER
AU  - Marino,A.L.F.
AU  - Borges,M.T.M.R.
AU  - Brugnardo,C.
AU  - Canniatti-Brazzaca,S.G.
AU  - Spoto,M.H.F.
AU  - Verruma-Bernardi,M.R.
TI  - Características físico-químicas e sensoriais de marcas comerciais de queijo mozarela de leite de búfala
KW  - QUEIJO
KW  - MOZARELA
KW  - LEITE
KW  - BUFALO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - COLÍMETRO
KW  - ANÁLISE ORGANOLEPTICA
ER  -