TY  - SER
AU  - Aquino,A.C.M.de S
AU  - Móes,R.S.
AU  - Leão,K.M.M.
AU  - Figueiredo,A.V.D.
AU  - Castro,A.A.
TI  - Avaliação físico-química e aceitação sensorial de biscoitos tipo cookies elaborados com farinha de resíduos de acerola
KW  - BISCOITO
KW  - ACEROLA
KW  - FRUTA
KW  - POLPA
KW  - FARINHA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -