Cavalcanti, M.T. Bora, P.S. <br/><br/>
Análise das proteínas e estudo reológico dos isolados proteicos das amêndoas da faveleira (Cnidosculus phyllacanthus (Mart). Pax. et K. Hoffm.)com e sem espinhos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FAVELEIRA<br/>ANÁLISE<br/>AMENDOA<br/>PROTEÍNA BRUTA<br/>ELETROFORESE<br/>VISCOSIDADE<br/>FORMULAÇÃO<br/>ALIMENTAÇÃO