Colembergue, J.P. Carbonera, N. Espírito Santo, M.L.P. <br/><br/>
Avaliação química, física e sensorial de conserva de anchoita (Engraulis anchoita)em molho com tomate 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEIXE<br/>ALIMENTO ENLATADO<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO<br/>MOLHO<br/>TOMATE<br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA