TY  - SER
AU  - Santos,P.R.G.
AU  - Cardoso,L.de M.
AU  - Bedetti,S.de F.
AU  - Hamacek,F.R.
AU  - Moreira,A.V.B.
AU  - Martino,H.S.D.
AU  - Pinheiro-Santana,H.M.
TI  - Geleia de cagaita (Eugenia dysenterica DC.): desenvolvimento, caracterização microbiológica, sensorial, química e estudo da estabilidade
KW  - FRUTO
KW  - CAGAITA
KW  - GELEIA
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - CROMATOGRAFIA
KW  - ANÁLISE ORGANOLEPTICA
ER  -