Vitorino, L.C. Moura, L.C. de Megguer, C. Oliveira, K.B. de Furtado, D.C. <br/><br/>
Influência da temperatura e do tempo de armazenamento sobre a atividade de enzimas oxidativas em Hancornia speciosa Gomes 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANGABA<br/>PÓS-COLHEITA<br/>POLPA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>PEROXIDASE