Veeck, A.P. de L. Klein, B. Ruviaro, A.R. Quatrin, A. Ferreira, L.F. Piccolo, A.P.D.J. Oliveira, m.S. Mallmann, C.A. Heinzmann, B.M. Emanuelli, T. <br/><br/>
Estabilidade lipídica de filés de carpa húngara congelados tratados com extratos de Lippia alba 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARPA<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>CONGELAMENTO<br/>ANTIOXIDANTE