TY  - SER
AU  - Nunes,E.do S.C.de L.
AU  - Franco,R.M.
AU  - Mársico,E.T.
AU  - Neves,M.da S.
TI  - Qualidade do pirarucu (Arapaima gigas Shing, 1822)salgado seco comercializado em mercados varejistas
KW  - PIRARUCU
KW  - PEIXE SALGADO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - SAÚDE PÚBLICA
ER  -