Santiago, W.E. Teruel, B.J. Oliveira, R.A. de Silva, J.C.T.R. da <br/><br/>
Adaptation of "Niagara Rosada" grape must to winemaking by partial cluster dehydration 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>UVA<br/>ALIMENTO DESIDRATADO<br/>COMPOSICAO QUIMICA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>MOSTO<br/>SECAGEM