TY  - SER
AU  - Soares,D.J.
AU  - Tavares,T.M.
AU  - Brasil,I.M.
AU  - Figueiredo,R.W.de
AU  - Sousa,P.H.M.de
TI  - Processos oxidativos na fração lipídica de alimentos
KW  - LIPÍDIO
KW  - OXIDAÇÃO
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
ER  -