Bruisma, K. Gräff, T.B.A. <br/><br/>
Avaliação de preferência e teor lipídico de linguiça elaborada com carne de coelho, comparativamente à linguiça preparada com carne de frango e de suíno 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COELHO<br/>FRANGO<br/>SUÍNO<br/>LINGUIÇA<br/>GORDURA<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA