Abreu, I.L. de Oliveira, R.M.E. Mesquita, T.C. Nogueira, I.E. Lago, A.M.T. Pimenta, M.E. de S.G. <br/><br/>
Utilização da carne mecanicamente separada de pescado proveniente de resíduos da filetagem de tilápia (Oreochromis niloticus)na fabricação de empanados 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TILÁPIA<br/>RESÍDUO<br/>PROCESSAMENTO<br/>TRATAMENTO TÉRMICO<br/>ALIMENTO PREPARADO