TY  - SER
AU  - Silva,P.T.da
AU  - Fries,L.L.M.
AU  - Menezes,C.R.de
AU  - Silva,C.de B.da
AU  - Soriani,H.H.
AU  - Bastos,J.de O.
AU  - Motta,M.H.
AU  - Ribeiro,R.F.
TI  - Microencapsulação de probióticos por spray drying: avaliação da sobrevivência sob condições gastrointestinais simuladas e da viabilidade sob diferentes temperaturas de armazenamento
KW  - BACTERIA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ALIMENTO ANIMAL
ER  -