Lima, M.H. de S. Santos, R.L. dos Pessoa, M.L. dos S.B. <br/><br/>
Aspectos microbiológicos de saladas cruas servidas em restaurantes self-services de Teresina - PI 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HORTALIÇA<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>COLIFORME<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE