Pereira, L.D. Ascheri, D.P.R. <br/><br/>
Efeitos do tempo de reação em função da concentração de tripolifosfato de sódio sobre as propriedades físicas e químicas do amido da fruta-de-lobo (solanum lycocarpum) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRUTA-DE-LOBO<br/>PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA<br/>AMIDO<br/>COMPOSICAO QUIMICA<br/>ANALISE