Aquino, A.C. de Lima, C. de S. Feitosa, F.X. Gallão, M.I. Pinto, G.A.S. Sant'Ana, H.B. de <br/><br/>
Chromatographic, rheological and cytochemistry evaluation of bacuri pulp (Platonia insignis Mart.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BACURI<br/>FRUTA TROPICAL<br/>POLPA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO