TY  - SER
AU  - Massa,N.M.L.
AU  - Araújo,I.M.L.de
AU  - Conceição,M.L.da
AU  - Oliveira,C.V.C.
AU  - Aquino,J.de S.
AU  - Gonçalves,M.da C.R.
TI  - Concentrado de melancia (Citrullus vulgaris Schrad): aceitação sensorial, parâmetros microbiológicos, físico-químicos e determinação de fitonutrientes
KW  - MELANCIA
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - RESÍDUO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ER  -