Rodrigues, F.M. Rodrigues, L.G. da S.M. Mendonça, C.R.B. Oliveira, E.M. de Sales, V.H.G. <br/><br/>
Alta pressão hidrostática na conservação de alimentos: um enfoque para o processamento de sucos 
 High hydrostatic pressure in food preservation: an approach to the processing of juice 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRESERVACAO DE ALIMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>SUCO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>MERCADO