Nunes, A.C.M. Paiva, J. do E. de Cortez, M.N. dos S. Nóbrega, I.C. da C. Simões, R. de O. <br/><br/>
Qualidade físico-química e microbiológica de queijos ralados comercializados em Recife - PE, Brasil 
 Physico-chemical and microbiological quality of grated cheeses marketed in Recife - PE Brazil 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO RALADO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA<br/>ANALISE DE ALIMENTO<br/>ANALISE MICROBIOLOGICA