TY  - SER
AU  - Durán,X.A.
AU  - Saavedra,S.C.
AU  - Bravo,M.R.
AU  - Gutiérrez,M.M.
TI  - Formulation and physicochemical evaluation of vinegars produced from murta (Ugni molinae Turcz.)and maqui (Aristotlia chilensis (Molina)Stunz)with bees'honey (Apis mellifera L.)at laboratory scale
KW  - VINAGRE
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - FERMENTAÇÃO ACÉTICA
KW  - FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
ER  -