Reis, T.R. dos Antigo, J.L.D. Branco, I.G. Madrona, G.S. <br/><br/>
Avaliação das características físico-químicas e sensoriais de doce de leite com lactose, de baixa lactose e sem lactose 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>DOCE DE LEITE<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>LACTOSE<br/>INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA