Silva, L.L. Cardoso, L. de M. Pinheiro-Sant'Ana, H.M. <br/><br/>
Influência do branqueamento, pasteurização e congelamento nas características físico-químicas e carotenoides de polpa de araticum 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ARATICUM<br/>ANNONA CRASSIFLORA<br/>CAROTENOIDE<br/>POLPA DE FRUTA