TY  - SER
AU  - Bonacina,M.S.
AU  - Treptow,R.de O.
AU  - Queiroz,M.I.
TI  - Perfil sensorial de empanado de pescado
KW  - PEIXE
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA
KW  - ANALISE QUANTITATIVA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -