Montes, S. de S. Rodrigues, L.M. Cardoso, R. de C.V. Camilloto, G.P. Cruz, R.S. <br/><br/>
Tapioca and rice flour cookies: technological, nutritional and sensory properties 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BISCOITO<br/>FARINHA<br/>TAPIOCA<br/>ARROZ<br/>AÇÚCAR MASCAVO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>VALOR NUTRITIVO