TY  - SER
AU  - Montes,S.de S.
AU  - Rodrigues,L.M.
AU  - Cardoso,R.de C.V.
AU  - Camilloto,G.P.
AU  - Cruz,R.S.
TI  - Tapioca and rice flour cookies: technological, nutritional and sensory properties
KW  - BISCOITO
KW  - FARINHA
KW  - TAPIOCA
KW  - ARROZ
KW  - AÇÚCAR MASCAVO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - VALOR NUTRITIVO
ER  -