TY  - SER
AU  - Bainy,E.M.
AU  - Bertan,L.C.
AU  - Corazza,M.L.
AU  - Lenzi,M.K.
TI  - Physical chenges of tilapia fish burger during frozen storage
KW  - TILÁPIA NILÓTICA
KW  - HAMBURGER
KW  - CARNE TRATADA
KW  - CONGELAMENTO
KW  - TEXTURA
KW  - COCÇÃO
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - ARMAZENAMENTO
ER  -