Mottin, V.D. Sousa, W.O. Silva, R.B. Vieira, V.F. <br/><br/>
Avaliação microbiológica e parâmetros enzimáticos de leite pasteurizado integral e desnatado no Sudoeste da Bahia 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>PASTEURIZAÇÃO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>COLIFORME<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE