Fagnani, R. Mexia, M.M. Puppio, A.A.N Battaglini, A.P.P. <br/><br/>
Sanitary aspects and technological challenges of whole milk microfiltration at low temperatures 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE INTEGRAL<br/>MICROBIOLOGIA<br/>BACTÉRIA AERÓBICA<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>TRATAMENTO TÉRMICO<br/>PASTEURIZAÇÃO<br/>MEMBRANA