TY  - SER
AU  - Oliveira,R.B.S.de
AU  - Lucia,F.D.
AU  - Ferreira,E.B.
AU  - Oliveira,R.M.E.de
AU  - Pimenta,C.J.
AU  - Pimenta,M.E.de S.G.
TI  - Quality of beef burger with addition of wet okara along the storage
KW  - HAMBURGER
KW  - CARNE TRATADA
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - SOJA
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - LEGISLAÇÃO
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
ER  -