TY  - SER
AU  - Soares,K.M.de P.
AU  - Silva,J.B.A.da
AU  - Góis,V.A.de
TI  - Uso de ácido lático e seu sal sódico em carnes e deirvados: uma revisão
KW  - CARNE
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - CONTAMINAÇÃO
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
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