Moreira, R.C. Dutra, A. <br/><br/>
A oferta de alimentos seguros em restaurante comercial do tipo self service 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>TEMPERATURA<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>EDUCAÇÃO SANITÁRIA