Cavalcante, R.B.M. Araújo, M.A. da M. Rocha, M. de M. Silva, K.J.D. e Moreira-Araújo, R.S. dos R. <br/><br/>
Effect of thermal processing on total polyphenol content in the grain of cowpea cultivars 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FEIJÃO DE CORDA<br/>COCÇÃO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO