TY  - SER
AU  - Vinha,M.B.
AU  - Lima,I.de M.
AU  - Secundino,W.
TI  - Contaminantes que comprometem a segurança da pimenta-do-reino ao longo de sua cadeia produtiva
KW  - PIMENTA DO REINO
KW  - PIPER NIGRUM
KW  - SAÚDE PÚBLICA
KW  - CONTAMINAÇÃO BACTERIANA
KW  - MICOTOXINA
KW  - SECAGEM
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ESPÍRITO SANTO
ER  -