Castiglioni, G.L. Soares Júnior, M.S. Souza, T.A.C. Silva, F.A. da Caliari, M.

Tamanho dos alvéolos e aceitação de pães de forma enriquecidos com farelo de mandioca


MANDIOCA
FARELO
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
PÃO
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA