Medeiros, R.A.B. de Barros, Z.M.P. Carvalho, C.B.O. de Coelho, A.C.D. Maciel, M.I.S. Azoubel, P.M.<br/> <br/><br/>
Dual-stage sugar substitution in Tommy Atkins mango 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANGA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>CAROTENOIDE<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO