Martinazzo, A.P. Correa Filho, L.C. Teodoro, C.E. de S. Berbert, P.A. <br/><br/>
Drying kinetics and microbiological quality of green onions 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CEBOLINHA<br/>FOLHA<br/>DESIDRATAÇÃO<br/>MICROBIOLOGIA<br/>MODELO MATEMÁTICO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO