TY  - SER
AU  - Revers,L.M.
AU  - Danielli,A.J.
AU  - Iltchenco,S.
AU  - Zeni,J.
AU  - Steffens,C.
AU  - Steffens,J.
TI  - Obtenção e caracterização de iogurtes elaborados com leites de ovelha e de vaca
KW  - OVELHA
KW  - VACA
KW  - LEITE
KW  - IOGURTE
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - GORDURA
KW  - PROTEÍNA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/rceres/v63n6/0034-737X-rceres-63-06-00747.pdf
ER  -