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AU  - Correa Filho,L.C.
AU  - Teodoro,C.E.de S.
AU  - Berbert,P.A.
TI  - Drying kinetics and microbiological quality of green onions
KW  - CEBOLINHA
KW  - FOLHA
KW  - DESIDRATAÇÃO
KW  - MICROBIOLOGIA
KW  - MODELO MATEMÁTICO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/rceres/v63n6/0034-737X-rceres-63-06-00769.pdf
ER  -