Souza, J.L.F. Oliveira, D.E.C. Plácido, G.R. Egea, M.B. Caliari, M. Silva, M.A.P. da <br/><br/>
Thermodynamic and nutritional properties and drying kinetics of pequi (Caryocar brasiliense Cambess)mesocarp 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEQUI<br/>PROCESSAMENTO<br/>SECAGEM<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>MODELO MATEMÁTICO