Martins, L.C.V. Ascheri, D.P.R. <br/><br/>
Propriedades reológicas de amidos da fruta-de-lobo fosforilados com tripolifosfato de sódio 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRUTA NATIVA<br/>AMIDO<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>VISCOSIDADE<br/>MODELO MATEMÁTICO<br/>CERRADO