Gallina, D.A. Barbosa, P. de P.M. Ormenese, R. de C.S.C. Garcia, A. de O. <br/><br/>
Development and characterization of probiotic fermented smoothie beverage 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>IOGURTE<br/>PROBIÓTICO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>ALIMENTO FUNCIONAL<br/>CONSUMIDOR