TY  - SER
AU  - Rodrigues,A.M.da C.
AU  - Bezerra,C.C.
AU  - Silva,I.Q.da
AU  - Silva,L.H.M.da
TI  - Propriedades reológicas do suco de buriti (Mauritia flexuosa)
KW  - BURITI
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - TEMPERATURA
KW  - SUCO DE FRUTA
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
UR  - http://www.scielo.br/pdf/rbf/v38n1/0100-2945-rbf-38-1-176.pdf
ER  -