Oliveira Neto, J.O. de Oliveira, E.N.A. de Feitosa, B.F. Germano, A.M.L. de O. Feitosa, R.M. <br/><br/>
Aproveitamento da casca de banana na elaboração de doce tipo mariola 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BANANA<br/>CASCA<br/>PROCESSAMENTO<br/>DOCE<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA