TY  - SER
AU  - MIchalichen,K.C.
AU  - Schwarz,K.
AU  - Resende,J.T.V.de
AU  - Neufeld,T.H.
AU  - Noronha,B.T.
TI  - Consumer acceptability, physicochemical characteristics, and bioactive compounds of sweet potato roots subjected to osmotic dehydration
KW  - BATATA DOCE
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
KW  - ANTIOXIDANTE
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
UR  - http://cientifica.org.br/index.php/cientifica/article/view/1142/715
ER  -