Soares, R.R.A. Vasconcelos, C.M. Oliveira, M.V. de Minim, V.P.R. Queiroz, V.A.V. Barros, F. <br/><br/>
Starch digestibility and sensory acceptance of gluten free foods prepared with tannin sorghum flour 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>SORGO<br/>FARINHA<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>SAÚDE<br/>INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA