Leonardo, A.C.S. Baroni, W.S.G.V. Souza, D.R. de O.B. Vergara, C.M.A.C. <br/><br/>
Binômio tempo e temperatura e qualidade microbiológica de macarrão espaguete produzido e distribuído por unidade de alimentação e nutrição em Fortaleza-CE 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MACARRÃO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>TOXICOLOGIA DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE