Santana, G.S. Oliveira Filho, J.G. de Egea, M.B. <br/><br/>
Características tecnológicas de farinhas vegetais comerciais 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUÇÃO VEGETAL<br/>FARINHA<br/>ABSORÇÃO DE ÁGUA<br/>GELATINIZAÇÃO<br/>INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA