TY  - GEN
AU  - Pape,G.
AU  - Campos,J.E.
ED  - Ministerio da Agricultura, Rio de Janeiro, GB (Brasil). Div. de Tecnologia Agricola e Alimentar
TI  - Estudo sobre o comportamento do Estearoil-Lactil-Lactato de calcio e do Estearoil-Lactil-Lactato de sodio na fabricacao de massas alimenticias [Aditivo; Macarrao; Industria alimenticia; Brasil]
T2  - Boletim Tecnico da Divisao de Tecnologia Agricola e Alimentar (Brazil)
PY  - 1971///.
CY  - Rio de Janeiro, GB (Brasil): 
KW  - MACARRAO
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - ANALISE DE ALIMENTO
N1  - Summaries (En, Pt); 6 tables
ER  -